Ma petite expérience commence en Bourgogne plus exactement a Beaune ou j'ai fait " mes armes" au lycée viticole en essayant de tirer le maximum de connaissances dans cette région ou les autochtones vivent pour le vin et où celui-ci le leur rend bien.
Actuellement au lycée viticole de Château Neuf du Pape , mon parcours m'a permis de réaliser qu'en plus d'être une histoire le vin est une alchimie.
Pour moi le vin est un art , certaines personnes s’émerveillent devant un grand film , un tableau etc... moi je m'émerveille de sentir, goûter et découvrir un produit qui est le fruit d'une année de labeur et le reflet d'un terroir unique .
Dans ce blog, je ne vous parlerai pas d’arômes de pierre a fusil séchée au soleil , de polyphénols ni même de longue tirade littéraire car en effet tout au long de ma formation et même encore maintenant le vocabulaire pour parler du vin est complexe, je ne le remet certainement pas en cause mais il me semble plus approprié de parler simplement du vin car rappelons le , le vin est un plaisir .
L'objectif de se blog est de faire voyager les lecteurs tout au long de mes découvertes viniques mais surtout de PARTAGER nos impressions et nos trouvailles.
Plutôt que de conserver mes expériences de dégustations sur mon petit cahier raturé je trouve cela plus constructif de les partager ensemble, avec vous amateurs de vin ...
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire